Навчання кухарів

     Відповідно до плану роботи відділу освіти, молоді та спорту Білогірської РДА на 2017 рік в приміщенні малого залу адміністрації було проведено навчальний семінар для кухарів ДНЗ та ЗОШ району.

     Потреба у проведенні даного заходу була продиктована не тільки змінами у нормативних документах, але й у зв’язку із непоодинокими випадками харчових отруєнь дітей в різних регіонах України, які неодноразово висвітлювались у ЗМІ.

       В даній нараді взяли участь Шипульняк Г.П, начальник відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства управління Держпродспоживслужби в Білогірському районі, Соколюк Н.І., спеціаліст відділу освіти, молоді та спорту, Лосовська Н.А., методист РМК та Гребенюк О.В., технолог по харчуванню відділу освіти, молоді та спорту.

      Під час проведення навчального семінару основна увага була приділена питанням дотримання санітарного законодавства з організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх навчальних закладах працівниками  харчоблоків у  відповідності до наказу МОЗ та МОН України від 17.04.2006 № 298/22 та наказу МОЗ України від 24.03.2016 № 324 « Про затвердження Санітарного регламенту для дошкільних навчальних закладів».

       У своєму виступі Шипульняк Г.П. акцентувала увагу на актуальних питаннях щодо дотримання вимог санітарного законодавства з організації харчування дітей у ДНЗ та ЗОШ; ведення документації кухарями; технології приготування страв та загальні вимоги до утримання  харчоблоків.

      Методист РМК Лосовська Н.А.  розповіла про дотримання санітарного регламенту в дошкільних навчальних закладах.

     По  закінченню наради відбулося обговорення проблемних питань, пов’язаних із оформленням  меню, складанням  картотеки-страв та картки - розкладки.